研发深加工菌菜 剑河食用菌产业飘香

　　近日，记者走进位于剑河县工业园区的贵州剑荣生物科技有限公司生产车间，只见新引进的3条食用菌自动化生产线正高速运转，经过精心调配、炒制的食用菌食材经过罐装生产线和塑袋包装生产线各项工序之后，摇身一变，成为包装精美的“菌菜”。

　　“罐装菌菜生产线的核心设备采用的是两次罐装方式，能有效保证物料和油料的比例达到均衡一致，误差范围仅在一至两克之间。菌菜生产线从炒制到罐装、加油、封箱共经历20多道生产工序，目前已全部实现机器智能化操作，标准化、规模化生产，有效地提高生产效率，节约人力物力。”贵州剑荣生物科技有限公司技术人员王林介绍。

　　据悉，贵州剑荣生物科技有限公司是贵州剑荣菌业有限公司旗下的子公司，主打食用菌精深加工。为了提高产业效能，今年，该企业不仅在产品研发上下功夫，还新引进3条自动化生产线，为企业转型升级、提质增效注入新动能。

　　王林说：“今年，公司成功研发了两款菌菜，主要以剑河县黑皮鸡枞菌为原材料，营养价值高，以香辣和麻辣口味为主。目前，菌菜正在进行试生产，待正式投产后，预计菌菜罐装常规日产量可达6万瓶，袋装生产量达1.5吨，每天鲜菇的需求量达20吨左右。”

　　随着贵州剑荣生物科技有限公司食用菌菌菜的成功研发，剑河县食用菌全产业链发展又一次取得了新的突破。

　　近年来，为不断延长“一县一业”食用菌产业链条，剑河县按照“抓二产带一产促三产”的思路，坚持“抓龙头、引上游、接下游、带配套、促集群”，推动配套企业向园区集聚，让产业聚在了集群上，群众富在了产业上。

　　目前，剑河县已构建起“两园八基地十三区”食用菌产业联动发展格局，并覆盖全县13个乡镇(街道)；黑皮鸡枞菌、秀珍菇、林下黑木耳等4个品种6种类别的食用菌获得“绿色产品”认证，促使食用菌产业实现了从“量变”到“质变”的飞跃。

　　“目前，我们食用菌深加工主打的是沙棘木耳营养代餐粉和鸡枞菌菜两个产品。下一步，我们还将计划做鸡枞酸汤面，通过丰富产品品类，在提高市场竞争力的同时，带动老百姓增收。”贵州剑荣菌业有限公司董事长陈荣通说。