胡继承：截至5月底，全省各类茶叶总产量20.3万吨，产值449亿元

　　多彩贵州网讯 6月13日10:30，第十四届贵州茶产业博览会新闻发布会在贵州饭店国际会议中心一楼第五会议室举行。省农业农村厅党组副书记、副厅长、省农村产业革命茶产业发展领导小组副组长胡继承回答了中国新闻社记者的提问，问答如下：

　　中国新闻社记者提问

　　记者：我们注意到，今年春季气温反复，全国各茶区春茶生产均受到不同程度的影响，贵州是如何采取措施保障春茶稳定生产的？

　　胡继承答中国新闻社记者提问

　　胡继承：谢谢您的提问。今年春季的天气整体偏冷，全国各茶区开园时间总体延后，贵州茶园较正常年份延后15天左右，大规模开园时间为3月15日至20日，使得贵州春茶开采时间早的优势没有得到充分展现。开园之后，气温又迅速上升，进一步挤压了春茶生产时间。如何把天气原因造成的不利影响降至最小，保障春茶稳定生产成为春季茶产业的重点工作。3月初，我省对该项工作进行了布置，重点从抓产量、抓品质、抓质量安全和抓产销对接4个方面，组织专家以包片的方式赴基层指导服务，实现春茶生产开门红，截至5月底，全省各类茶叶总产量20.3万吨，产值449亿元，同比分别增长6.5%和14.1%。

　　第一，抓产量。一方面，着重解决采茶劳动力不足的问题，推进茶区、茶企通过与劳务公司合作、自主招募等多种方式吸引更多工人上茶山采茶，同时为采茶工人提供交通、食宿便利；另一方面，着力提升采茶效率，通过线上线下相结合的方式开展双手采茶技能培训，以培训提高采摘效率，促进茶青下树，以高下树率来保证春茶的产量。

　　第二，抓品质。以宣传贯彻为抓手，聚焦加工关键环节和问题，严格对标对表，提升加工技能，确保茶叶品质稳步提升。省、市、县各级组织专家组深入茶叶加工车间，现场指导培训，聚焦解决因为摊青程度不到位、杀青温度过低、揉捻(做形)不到位、干燥提香不够等导致的绿茶苦涩味重、断碎多、含水量高、香气低等问题。组织开展春季斗茶大赛，以赛促训，精准指导规上企业、规下企业提升茶叶加工技能。

　　第三，抓质量安全。强化宣传，强化执法监督。做好茶山上的安全，实施净园行动，确保茶山不用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青，严控非生产性车辆进入，严禁在茶山烧烤、燃放烟花爆竹、焚烧垃圾等污染环境行为。茶叶生产车间严格按照食品生产规定，确保茶青和在制品全程不落地，严禁不戴工作帽、不穿工作服、不换鞋进入；严格使用食品级材料盛放茶叶制品，严禁在茶叶加工过程中使用添加物。

　　第四，抓产销对接。聚焦目标市场，深入研究目标客户消费需求，创新营销手段和方法。坚定“走出去”的步伐，嫁接渠道合作，培育壮大贵州茶经销商队伍，在省内举办的贵州绿茶第一采、贵州早春茶采购商大会、521国际茶日主题活动等各类茶事活动中，增强与省外目标市场的互动融合，开展精准营销。利用好各类电商平台，广泛运用短视频、网络直播等方式，促进茶叶销售。比如，在抖音电商平台组织贵州茶企和省外贵州茶经销商开展了线上培训，有力促进企业线上市场拓展。央视热播电视剧《人世间》宣传“贵州绿茶”，引起全国业界内外强烈关注。省内主流媒体宣传推介茶产业和茶事活动，大力推广“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的“贵州冲泡”方式，让更多的人简简单单喝到一杯贵州好茶。

　　我就介绍这些，谢谢大家！