火树银花合,星桥铁锁开
暗尘随马去,明月逐人来
今天是农历正月十五
我们迎来元宵节
正月是农历的元月,古人称夜为“宵”
作为一年中第一个月圆之夜
元宵节又被称为上元节、元夕或灯节
01
元宵节· 由来
公元前180年的正月十五,汉文帝刘恒登基大赦天下。以后每到元月十五,皇帝都要出宫游玩,张灯结彩,与民同乐。和其他传统节日强调“阖家团聚”不同,元宵节更强调“普天同庆”。元宵之夜,大街小巷张灯结彩。人们赏花灯,猜灯谜,将从除夕开始延续的庆祝活动,推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。
02
元宵节· 习俗
吃元 宵
元宵作为食品
在中国由来已久
最早叫“浮元子”,后称“元宵”
生意人还美其名曰“元宝”
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆
皆取团圆之意
象征全家人团圆幸福,年年欢聚
问:元宵和汤圆,有什么区别?
1.做法不同
汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯;元宵是“滚”的,表皮干燥松软。
2.馅料不同
汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多(有些地区会有梅菜扣肉、香菇鲜肉馅的);元宵馅偏硬,一般以甜口为主(黑芝麻、花生、豆沙等)。
3.吃法不同
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的;元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。
4.储存不同
汤圆可以冷冻起来,保质期较长;元宵冷冻容易开裂,保质期较短。
在贵州
能吃会做的贵州人
早把汤圆也做出了花样
这些“脑洞大开味道各异”的贵州汤圆
你吃过几种?
毕节汤圆
毕节汤圆是三角形的。味道有洗沙、蜜枣、苏麻、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种。有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁。
兴义鸡肉汤圆
没错,它颠覆传统香甜滑糯甜汤圆形象!有着“众家皆甜,唯我咸鲜”的特点。不同于其他汤圆,鸡肉汤圆的关键在于以鸡肉为馅,灌鸡汤,点芝麻酱,晶莹光洁的糯米清香,与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合,糍糯细滑,油而不腻。
遵义苕汤圆
遵义的苕汤圆是赤水河畔传统名小吃,具有典型的黔北地方风味恃色,皮溥嫩滑,味道咸鲜。苕汤圆专门选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉、竹笋、香菇、葱花等为原料,煮熟的汤圆胖胖圆圆,馅料也诚意满满。配上辣椒和醋,是爱吃咸的人的“最爱”。
贵阳酸菜炒汤圆
在贵阳,有道关于汤圆的菜,汤圆不煮反而用油炸,再加上酸菜和干辣椒,慢慢煸香煸脆,咬开馅料溢出,甜咸满口,一口接一口,是黔菜的创新吃法,也是餐桌宴客上令人欲罢不能的饭余小吃。
闹花 灯
闹花灯是元宵节传统节日习俗
正月十五晚上
街头巷尾,红灯高挂
兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯等
不一而足
正如辛弃疾词中所述:
“东风夜放花千树,
更吹落,星如雨。”
舞狮 子
舞狮子,又称“太平乐”
一般由三人完成,一人充当狮头
一人充当狮身和后脚,另一人引狮
是中国优秀的民间艺术
每逢元宵佳节或集会庆典
民间都以狮舞前来助兴
猜灯 谜
猜灯谜又称打灯谜
是从古流传的元宵节特色活动
把谜语写在纸条上
贴在五光十色的彩灯上供人猜
在贵州,元宵佳节的活动也是纷繁多彩的。比如在遵义习水一带,就有“烧蝗虫”的习俗。
每年元宵节,在早上吃过汤圆后,村中年轻人就召集一起,上山砍竹子。家家户户也拿出干木材,选一处村中大型空地,将砍回的竹子和木材堆积很高,待吃完晚饭后,全村老人孩子在一起“烧蝗虫”,这个习俗流传数百年,在今天看来,其实就是一场大型的篝火晚会。
“烧蝗虫”
相传,在元宵节当天“烧蝗虫”,祈福全村来年庄稼有个好收成,村中老人孩子平安健康,也是迎接新的希望,对过去的缅怀。
在元宵节当晚,村民们还会围着火光唱山歌,待“蝗虫”烧完后,再点着火把,绕着全村走一圈。从远处看,灯光焰火闪耀山间。
村民们在一起狂欢
到了深夜,村里年轻人还会组织一起“偷青”。
偷青是习水农村的传统习俗,每逢农历正月十五日晚上,到别家地里去“偷菜”,偷的一般都是村民田地里的菜,偷什么都是有寓意的,比如生菜寓意“生财”,萝卜菜头寓意“彩头”,青葱寓意“人聪明”,大蒜寓意“好打算”,以此讨个好“彩头”。
“偷”青也有很多约定俗成:一是不能偷太多,二是必须要及时吃完,偷青时被发现,将给对方带来来年好运,大家都乐在其中。
03
元宵节· 诗词
十五夜观灯
卢照邻
锦里开芳宴,兰缸艳早年。
缛彩遥分地,繁光远缀天。
接汉疑星落,依楼似月悬。
别有千金笑,来映九枝前。
正月十五夜
苏味道
火树银花合,星桥铁锁开。
暗尘随马去,明月逐人来。
游伎皆?李,行歌尽落梅。
金吾不禁夜,玉漏莫相催。
生查子·元夕
欧阳修
去年元夜时,花市灯如昼。
月上柳梢头,人约黄昏后。
今年元夜时,月与灯依旧。
不见去年人,泪湿春衫袖。
正月十五夜灯
张祜
千门开锁万灯明,
正月中旬动地京。
三百内人连袖舞,
一时天上著词声。
欢欢喜喜闹元宵
小编也来凑热闹
看了元宵节的习俗
品了元宵节的诗词
接下来,要考考大家啦!
(看看自己能猜对几个)
谜面:云盖中秋月,雨淋元宵灯。(打一成语)
谜面:春色满园十五夜(打一成语)
谜面:金钩吊银圈,姐妹隔座山。若要来相会,需到天色晚(打一日常用品)
下面是答案哦!
1.谜底:下落不明
2.谜底:花好月圆
3.谜底:耳环
小时候,常听家里长辈说
“过了元宵,这年才算真正过完。”
随着烟火在夜空中滑落
过去一年的收获、成长
春节假日的欢闹、喧嚣
也都将远去
现在
各行各业的人们
基本都回到了自己的岗位上
趁着天初暖,日初长
再咬一口甜糯的元宵
出发奔向下一个粘着好光景的日子吧
今夜美景良宵
道一声平安团圆
春光已至
愿你用双手织就新光景