朱琴：四项举措确保师生“舌尖上的安全

　　8月30日10: 00，2023年贵州省食品安全工作新闻发布会在贵州贵阳举行。省教育厅二级巡视员朱琴回答了中国商报记者的提问，问答如下：

　　中国商报记者提问

　　记者：校园食品安全一直都是社会关注的焦点，请问贵州在保障学生饮食健康安全方面是怎么做的？谢谢！

　　省教育厅二级巡视员朱琴答记者问

　　朱琴：谢谢您的提问。校园食品安全事关师生身体健康，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定。省委、省政府高度重视学生餐和校园食品安全工作，省教育厅始终把学生健康安全放在首位，坚决抓好校园食品安全工作。

　　一、抓好制度完善优化，着力提升工作效率。优化省级层面领导机制，明确部门职责分工，强化责任落实，结合国家、省有关要求安排部署食品安全、餐饮浪费、粮食安全、营养健康工作，压紧压实学校主体责任，严格落实食品安全校长(园长)负责制和校领导陪餐制度，严格落实食品采购、贮存、加工、餐(饮)具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等各环节要求，健全学校食品安全风险防控体系。2023年8月18日印发《省委教育工作领导小组关于加强学生餐管理工作的通知》，从优化供餐模式、狠抓食品安全、注重营养健康等十个方面切实保障学生就餐需求、提升供餐质量、加强学生餐管理，促进学生健康成长。

　　二、抓实日常监管督查，着力提升工作质量。督促指导各地各校采取学校自查、部门检查、联合督查等方式定期、不定期开展学校食品安全日常监管督查；联合省市场监管局、省卫生健康委多次赴各地(市)州开展学校食品安全与营养健康工作督导，8月联合省纪委监委派驻省教育厅纪检组赴安顺市、铜仁市、黔东南州等地开展学生餐专项检查；建立厅级、处级干部包保市(州)、县(市、区)的工作机制，结合春秋季学期开学工作检查，实现校园食品安全包保督查全覆盖。要求各地要在不折不扣完成具体问题整改的基础上，进一步建章立制，规范学校食堂管理、规范企业遴选、规范监督管理、规范资金管理，不断提升学生餐供餐质量，确保学生餐物美、可口、价廉、安全。

　　三、抓好业务素质培训，着力提升能力水平。今年6月组织开展全省学校食品安全业务工作培训班，重点围绕学校食品安全相关法律法规、学校卫生工作相关政策解读、校园食品安全管理基本知识、应急事件处置、学生餐营养搭配等进行专题培训，各级教育行政部门、省属学校相关负责同志150余人参加培训。通过培训，提高了参训人员的食品安全和法律意识，提升了食品安全管理水平、风险控制和风险防范能力，推动其不断加强本辖区、本单位食品安全监督管理工作，切实保障广大师生饮食健康安全。

　　四、抓好评议考核工作，着力转化结果运用。今年，我厅将学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到80%以上和各地开展食品安全日常监督检查、培训等内容纳入今年省教育厅对各地学校食品安全考核的重要内容。同时，要求各地各高校做好日常工作情况报送，全面掌握各地各校食品安全工作情况，定期将情况报送至省政府食药安办。对食品安全专项检查、学生餐专项督导检查中发现整改不落实、走过场的，尤其是屡次不改的，对有关地方和学校主要负责人进行责任约谈。

　　下一步，我们将进一步落实《省委教育工作领导小组关于加强学生餐管理工作的通知》要求，按照市场监管总局、教育部的工作要求，深入开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，扎实做好学校食品安全相关工作，确保师生“舌尖上的安全。

　　我就介绍这些，谢谢！